Paillote a Sausset-les-Pins : l'esprit bord de mer au Spot
Une terrasse face a la Mediterranee, les pieds presque dans l'eau, un verre a la main et le parfum de la plancha. A Sausset-les-Pins, Le Spot cultive l'esprit paillote du matin au coucher du soleil.
L'essentiel
A Sausset-les-Pins, sur la Cote Bleue entre Marseille et Martigues, l'esprit paillote se vit au Spot : une terrasse de 78 couverts posee face a la Mediterranee, une ambiance de bord de mer decontractee et chic a la fois. On y vient sans facon pour un apero au soleil, quelques tapas a partager, des poissons et coquillages grilles a la plancha, ou un brunch au bord de l'eau. Ouvert tous les jours de 8h a 23h, au 1 Avenue Jules Ferry. Reservation conseillee en saison : 04 42 87 35 77.
Une paillote a Sausset-les-Pins, c'est quoi au juste ?
Le mot paillote evoque tout de suite le Sud : une cabane de bord de mer, une terrasse ouverte sur l'eau, un lieu ou l'on mange les pieds dans le sable ou presque. Sur la Cote Bleue, la paillote n'est pas une mode, c'est une maniere de vivre l'ete — et souvent bien au-dela, tant les beaux jours s'etirent entre Marseille et Martigues.
A Sausset-les-Pins, cet esprit se retrouve au Spot. On n'y cherche pas le chichi : on vient pour la mer, pour la lumiere, pour ce plaisir simple de s'attabler face au large sans quitter la ville. C'est une paillote urbaine, a deux pas du port, qui garde l'ame d'une guinguette de plage tout en offrant le confort d'une vraie brasserie.
L'idee tient en quelques gestes : un accueil sans facon, un verre frais que l'on sert vite, des produits de la mer qui arrivent le matin, et une terrasse ou l'on reste des heures. C'est cet equilibre entre decontraction et soin qui fait l'esprit paillote, bien plus qu'un decor de carte postale. Decouvrez l'esprit et l'histoire du Spot avant votre visite.
La terrasse face a la Mediterranee, coeur de la paillote
La terrasse est le coeur battant de toute paillote qui se respecte. Au Spot, elle donne directement sur la Mediterranee, sans rue ni parking pour couper la vue. On s'installe, on leve les yeux, et l'horizon fait le reste : le bleu de la Cote Bleue, les voiliers au loin, la lumiere qui change au fil des heures.
Avec ses 78 couverts repartis entre la salle et la terrasse, l'endroit reste a taille humaine. Le mobilier bois, les fleurs orangees et l'ombre bienvenue aux heures chaudes composent un decor de bord de mer sans ostentation. C'est le genre d'endroit ou l'on arrive pour un cafe et ou l'on finit par rester dejeuner, simplement parce qu'on est bien.
Apero, tapas et plancha : l'art de vivre en paillote
Une paillote, c'est d'abord un lieu ou l'on partage. Ici, l'apero n'est pas une formalite avant le repas : c'est un moment a part entiere. Un spritz bien frais, un prosecco face au coucher du soleil, quelques tapas au centre de la table, et la soiree est lancee.
Cote mer, la plancha fait le reste. Poissons entiers, poulpe, seiches, gambas ou coquillages : les produits de l'arrivage passent sur la plaque brulante pour garder leur gout iode, sans fioritures. C'est la cuisine de bord de mer dans ce qu'elle a de plus juste — le produit d'abord, la simplicite toujours.
On compose selon l'envie et le nombre, sans se presser. Pour prolonger l'apero, jetez un oeil au bar a cocktails et spritz du Spot.
L'apero face au large
Spritz, prosecco et cocktails servis en terrasse ou au bar, avec la mer en toile de fond. Le rituel du coucher de soleil sur la Cote Bleue.
Les tapas a partager
Frites de panisse et aioli, guacamole, tapenade ou quelques huitres selon l'arrivage : de quoi grignoter a plusieurs, sans facon.
La plancha du jour
Poissons et coquillages grilles minute sur la plaque, au gre de la peche. La signature d'une paillote de bord de mer.
Du petit-dejeuner au coucher du soleil, une paillote toute la journee
L'autre force du Spot, c'est son rythme. Contrairement a bien des paillotes qui n'ouvrent qu'aux beaux jours et aux heures de repas, la terrasse vous accueille tous les jours de 8h a 23h. Le matin, on y prend un cafe ou un jus presse face a la mer ; du mardi au dimanche, le brunch se sert de 9h a 11h, pancakes, oeufs et gourmandises au bord de l'eau.
A midi, l'ambiance se fait plus animee, entre habitues et visiteurs de passage. L'apres-midi appartient aux glaces, aux crepes et aux gaufres, a deguster a l'ombre. Puis vient l'heure doree, celle de l'apero qui glisse doucement vers le diner, quand la lumiere descend dans l'eau.
Cette amplitude change tout : on peut venir a la paillote quand on veut, pour ce qu'on veut. Un simple verre, une grande tablee, un dejeuner rapide ou un diner qui s'eternise — la mer, elle, est la du matin au soir. Pour l'iode et la plancha, decouvrez nos fruits de mer et poissons grilles.
Une ambiance conviviale, familiale et chic a la fois
L'esprit paillote ne serait rien sans l'ambiance. Au Spot, on assume le melange : decontracte sans etre neglige, soigne sans etre guinde. Les familles y trouvent leur place, les enfants comme les grands-parents, tout comme les couples venus pour le coucher de soleil ou les tablees d'amis qui s'installent pour la soiree.
C'est cette convivialite, propre au bord de mer, qui fait revenir : on y est accueilli comme un habitue des la premiere fois. On parle fort, on rit, on partage les assiettes, on trinque. La mer met tout le monde d'accord, et la terrasse fait le reste.
Chic et familiale a la fois : c'est peut-etre la que le Spot depasse la paillote traditionnelle. On garde la liberte et la simplicite de la cabane de plage, on y ajoute le confort et le service d'une brasserie de bord de mer. Le meilleur des deux mondes, face a la Mediterranee.
Venir a la paillote du Spot a Sausset-les-Pins
Le Spot vous attend au 1 Avenue Jules Ferry, a Sausset-les-Pins, a quelques minutes du port et de la gare de la Cote Bleue. Depuis Marseille, comptez environ 35 minutes par la route cotiere ; Martigues n'est qu'a un quart d'heure. La terrasse est ouverte tous les jours de 8h a 23h.
Pour profiter de la paillote dans les meilleures conditions, la reservation est conseillee le week-end et en pleine saison, surtout a l'heure du coucher de soleil. Un simple verre ou une planche de tapas ne demandent en revanche aucune reservation : poussez la porte, la mer fait le reste. Pour situer les lieux et preparer votre venue, retrouvez le contexte de Sausset-les-Pins.
Vos questions sur la paillote du Spot
Y a-t-il une paillote a Sausset-les-Pins ?
Le Spot cultive l'esprit paillote au 1 Avenue Jules Ferry a Sausset-les-Pins : une terrasse de 78 couverts posee directement face a la Mediterranee, sur la Cote Bleue. On y retrouve l'ambiance decontractee d'une paillote de bord de mer, avec le confort et le service d'une vraie brasserie, ouverte tous les jours de 8h a 23h.
Peut-on manger les pieds dans l'eau a la paillote du Spot ?
La terrasse du Spot donne directement sur la Mediterranee, sans rue ni parking entre les tables et la mer. On ne mange pas litteralement dans le sable, mais la vue et la proximite de l'eau offrent la sensation d'une vraie paillote de bord de mer, face au large de la Cote Bleue.
Faut-il reserver pour venir a la paillote ?
Pour un simple verre au bar ou en terrasse, aucune reservation n'est necessaire. Elle est en revanche conseillee le week-end et en saison estivale, notamment a l'heure du coucher de soleil. Vous pouvez appeler le 04 42 87 35 77 ou ecrire a lespotsausset@gmail.com.
Que mange-t-on dans une paillote comme Le Spot ?
On y partage l'esprit du bord de mer : tapas a grignoter, huitres et coquillages selon l'arrivage, poissons et fruits de mer grilles a la plancha, mais aussi salades, viandes, brunchs et desserts. La carte suit la peche du jour et met en avant les produits de la Mediterranee.
La paillote du Spot est-elle ouverte toute l'annee ?
Oui. Contrairement a bien des paillotes saisonnieres, Le Spot est ouvert tous les jours de 8h a 23h, week-end et jours feries inclus. Le brunch est servi du mardi au dimanche de 9h a 11h, et la terrasse profite des belles journees de la Cote Bleue en toute saison.
Comment rejoindre la paillote depuis Marseille ou Martigues ?
Le Spot se trouve a environ 35 minutes de Marseille par la route cotiere et a un quart d'heure de Martigues. La gare SNCF de Sausset-les-Pins, sur la ligne de la Cote Bleue, est a cinq minutes a pied du restaurant.